Питание в школе

 

Питание в санаторной школе-интернате – неотъемлемая часть лечебно-оздоровительного процесса. Без правильного, сбалансированного питания оздоровление и реабилитация ребёнка невозможны.

ГУ НИИ питания РАМН определяет следующие цели лечебного питания для детей, больных туберкулёзом включая т.н. «малые формы»:

  1. удовлетворение  физиологической  потребности  детей во всех пищевых веществах и энергии;
  2. компенсация  потерь  пищевых веществ и энергии, связанных с процессами деструкции легочной ткани;
  3. стимуляция  иммунного  ответа  и  репаративных  процессов в органах и тканях;
  4. протекторное  действие в отношении неблагоприятных эффектов массивной   химиотерапии на органы желудочно-кишечного тракта, печени и органов мочевыделительной системы.

Рационы, разработанные  для детей и подростков, больных и инфицированных туберкулёзом, включают  все группы пищевых продуктов: мясные  и  молочные  продукты,  рыбу, фрукты, овощи, плодовоовощные соки,  зерновые  продукты, а также орехи, мёд, сухофрукты. Питание данных детей также должно быть адекватным по содержанию витаминов и минеральных веществ, особенно кальция, калия и железа; в рационе должна содержаться увеличенная общая калорийность за счёт повышения содержания в пище белков животного происхождения.

Питание в школе-интернате 6-разовое: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин. Нормативная стоимость детодня для детей от 7 до 10 лет – 206.71 руб. в день; для детей от 11 до 18 лет – 240.57 руб.

В школе-интернате действует комиссия по качественному питанию, ведётся большая работа по привитию детям культуры питания. С марта 2018 года один раз в квартал в рацион вводятся морепродукты. С марта 2019 года практикуются дни национальных кухонь мира.

Работники пищеблока состоят в штате школы-интерната. Продукты питания закупаются самостоятельно. Столовая работает на сырье.

Яблоки школьного сада согласно проведённым инструментальным исследованиям обладают превосходными показателями и используются в рационе питания.

С осени 2015 года в зале столовой с понедельника по пятницу действует проект «Музыкотерапия».

 

 

 

 

Дата создания: 19-12-2020
Дата последнего изменения: 21-12-2020
Сообщение об ошибке
Закрыть
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки:
Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте: